Faithful To Nature for Healthier Meals

VN. 2018

“100% SẢN XUẤT TẠI VIỆT NAM”

THE GREEN KINGDOM hạnh phúc khi được mang những thực phẩm giàu dinh dưỡng, an toàn và “100% sản xuất tại việt nam” vào từng góc bếp, bữa cơm của các gia đình.
Chúng tôi trân trọng từng món quà mà MẸ THIÊN NHIÊN trao cho chúng ta trong cuộc sống này. Món quà ấy vẹn tròn yêu thương và dưỡng chất cần thiết mà cơ thể chúng ta cần. Có thể góp phần gia tăng giá trị, đa dạng hóa sản phẩm và đưa nông sản Việt đến gần hơn, thường xuyên hơn với người tiêu dùng tại Việt Nam, là niềm hạnh phúc, là khát khao, là con đường mà THE GREEN KINGDOM đã lựa chọn để dấn thân và là cách để chúng tôi viết nên câu chuyện cho chính mình.

CHÚNG TÔI CAM KẾT

Chúng tôi cam kết luôn TRUNG THỰC - TRÁCH NHIỆM - TẬN TÂM với từng sản phẩm mà chúng tôi lựa chọn mang đến cho những người thân yêu của chúng tôi và của các bạn.

Hạnh Phúc của chúng tôi là bữa ăn an lành đến mọi người, mọi nhà... Hạnh phúc ấy được chắp cánh từ những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và tươi mới mỗi ngày.

TRANG TRẠI CỦA CHÚNG TÔI

Với tất cả những nỗ lực đã qua và những cải tiến sắp đến, THE GREEN KINGDOM cùng các đối tác của chúng tôi rất hi vọng thị trường nấm Việt tại Việt Nam sẽ ngày một nhộn nhịp hơn và người Việt sẽ tin dùng nhiều hơn các mặt hàng nấm “made in Vietnam”!

100% các mặt hàng nấm tươi của THE GREEN KINGDOM đều được ươm trồng tại Việt Nam. Niềm hạnh phúc vô bờ của chúng tôi là khi nhìn thấy những cây nấm ấy được ươm trồng và chăm sóc tỉ mỉ bởi những người Thầy, Chuyên gia, Kỹ sư nông nghiệp trở về cống hiến cho nước nhà sau khi đã sống và tu nghiệp ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Thái Lan... Họ có tình yêu, niềm đam mê đặc biệt dành cho nấm và họ cũng có cùng niềm khát khao với THE GREEN KINGDOM trong việc mang những sản phẩm nấm tươi ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn “made in Vietnam” vào từng góc bếp, bữa ăn của gia đình tại Việt Nam .

DINH DƯỠNG TRONG NẤM

Từ lâu, các loại nấm ăn nói chung được xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, quý giá và là một trong 4 loại sơn hào, hải vị quý hiếm (nấm, tổ yến, hải sâm, tay gấu).

Thành phần dinh dưỡng trong nấm ăn bình quân cung cấp cho chúng ta: Protein: 25%, Lipit 8%, Gluxit 60%( trong đó đường là 52%, xơ là 8%), chất tro 7%. Ngoài ra trong nấm còn có hàm lượng các Acid amin cao (16 17 acitamin ), các vitamim ( B1, B2, B3, Vitamin C, Vitamin D ). Một số khoáng chất như Kali, Phôt pho, Natri, Magnesium có trong nấm cao hơn trong trái cây và rau củ. Giá trị năng lượng của nấm có từ 200-400kcal /100g nấm khô.

Ngoài giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nấm ăn còn có tác dụng dược lý khá phong phú như:

Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
Kháng ung thư và kháng virus
Dự phòng và đều trị các bệnh tim mạch
Giải độc và bảo vệ tế bào gan

Phòng ngừa rối loan tiêu hóa , đau dạ dày
Hạ đường máu và chống phóng xạ
Thanh trừ gốc oxi hóa tự do và chống lão hóa…

SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI

Nấm Hương

Lentinula edodes

Là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Tai nấm giống chiếc dù tí hon màu nâu nhạt, đường kính 4 – 8 cm. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá theo mùa như dẻ, sồi, phong. Thịt nấm mềm, rất đặc trưng.
Nấm Bào Ngư Nhật

Pleurotus citrinopileatus

Thuộc họ nấm sò, tai nấm cứng chắc có màu vàng nhạt xòe to, thân nấm dài và săn chắc, có màu vàng nâu đậm hơn tai nấm. Nấm này có mùi thơm nồng rất đặc trưng, thịt nấm rất dày, rất giòn ngọt.
Nấm Mối Đen

Xerula radicata

Nấm trưởng thành dài khoảng 8 – 12cm, bán kính thân nấm 0.5 -1.5 cm, lớp vỏ ngoài nâu đen, thịt trắng có độ giòn ngọt rất đặc trưng; chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác
Nấm Đùi Gà

Pleurotus citrinopileatus

Mũ nấm hình cầu lúc còn non có màu xám đen và chuyển dần sang xám nâu khi trưởng thành. Thân nấm to dài giống như đùi gà, màu trắng, thịt nấm rất giòn và mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Nấm Mỡ Trắng

Agaricus bisporus

Là loại nấm rất phổ biến và gần như là duy nhất mà con người có thể ăn sống trực tiếp. Thân nấm hình trụ, dày, rắn chắc, mũ nấm màu trắng sáng, giống hạt nút áo nên còn được gọi là nấm nút.
Nấm Ngọc Châm Trắng

Hypsizigus marmoteus

Còn gọi là nấm hải sản vì có mùi vị giống hải sản. Thân nấm tròn dài từ 4 -8cm, màu trắng, to và cứng chắc hơn ngọc châm nâu. Mũ nấm hình cầu màu trắng, đường kính khoảng 0.5cm. Nấm được ví như một loại thảo dược giá trị cao.
Nấm Ngọc Châm Nâu

Hypsizigus marmoteus

Tương tự như nấm ngọc châm trắng nhưng thân nấm nhỏ hơn, có màu trắng ngả nâu dần đến phần mũ nấm. Mũ nấm màu nâu có vân, hình cầu có đường kính trung bình 0.5cm.
Nấm Tiểu Yến

Pleurotus spodoleucus

Còn được gọi là nấm sò yến, có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Thân nấm trắng, tai nấm màu tím nhạt và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nấm có vị ngọt đâm, ăn dai dai như thịt gà.
Nấm Ngọc Thạch

Pleurotus Eryngii

Thuộc họ nấm sò xám và được trồng tại Đà Lạt. Nấm trưởng thành có đường kính trung bình từ 2-4cm, trơn bóng, màu từ xám đến trắng xám. Thịt nấm dày, thơm mùi quả chạnh, có độ giòn ngọt rất đặc biệt.

Xem Thêm

VÀO BẾP CÙNG THE GREEN KINGDOM

NGỌC THẠCH HẤP XẢ

Ngọc Thạch hấp xả là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ chuẩn bị, nấm có vị ngọt hấp cùng với lá chanh và sả tươi giúp làm dậy mùi thơm đặc trưng cùng vị cay nồng của nước mắm gừng tạo cảm giác khác lạ với người ăn.

Chế Biến

Nguyên Liệu

- 300 gram Nấm ngọc thạch.
- 2 cây sả tươi.
- 5 lá chanh non.
- 2 trái ớt.
- Chanh tươi, muối tiêu.

Cách Chế Biến

- Xả tươi đập dập lót vào đáy nồi.
- Cho nấm Ngọc Thạch lên trên xả, cho thêm vài lá chanh và ớt xắt nhỏ lên mặt.
- Thêm 1 ít hạt nêm và gia vị.
- Đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút.

Cách dùng

-Nón này ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc mắm gừng hoặc trong các bữa ăn thường ngày. Hoặc tiệc sum họp bạn bè, gia đình với nhau.

NHỮNG CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ NẤM THÚ VỊ

Những cây nấm tinh khiết và ngon lành của The Green Kingdom sẽ được biến hoá muôn màu ngay trong góc bếp của các bạn để mang đến những món ăn vô cùng tuyệt vời và giàu dưỡng chất cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm!